对于血脂异常的患者来说,一个合理的饮食是非常重要的,在饮食中要注意以下几点:
1.血脂高的人要限制饮食中的饱和脂肪酸以及胆固醇的摄入量。每日饱和脂肪酸摄入应不超过总能量的7%,食物中胆固醇的摄入要小于300mg。
2.在满足每日必需营养需要的基础上,还要注意控制总能量的摄入;合理选择各营养素构成比例。
除了饮食,患者还应控制体重,戒烟限酒,坚持规律的中等强度的运动。
糖尿病患者的饮食,要遵循《中国糖尿病膳食指南》(2017):
吃动平衡,合理用药,控制血糖,达到或维持健康体重;膳食总能量摄入应符合体重管理目标,其中碳水化合物占45%-60%,脂肪占25%-35%,蛋白质占15%-20%;
主食定量,粗细搭配,全谷物、杂豆类占1/3
多吃蔬菜、水果适量,种类、颜色要多样。
常吃鱼禽,蛋类和畜肉适量,限制加工肉类。
奶类豆类天天有,零食加餐合理选择。
清淡饮食,足量饮水,限制饮酒。
注重自我管理,定期接受个体化营养指导。
注重自我管理,定期接受个体化营养指导。
另外,要注意食物的血糖生成指数,这样更有利于血糖的控制。
1.减少吃盐
高血压患者每人每日食盐量应逐步降至不超过6克。
(1)改变烹饪方法,减少用盐量。利用酸、甜 、辣、麻等其他佐料来调味。烹饪时后放食盐,可增加咸味感但不增加盐用量。
(2)少用含盐高的调料。除了烹调用盐,更多地来自含盐高的调料,如酱油、黄酱、辣酱、豆 瓣酱、咸菜等。
(3)尽量少吃或不吃含盐多的食品。减少咸肉 、腊肉、咸鱼、咸菜和罐头等传统腌制品。
(4)烹调中加用食盐时,最好使用有计量单位的容器,如盐勺,做到心中有数。
(5)食用包装食品时,要注意查看食物标签,了解含盐量。
(6)在外就餐时,要告知服务人员,制作食品时,尽量少加盐,不要口味太重。
(7)多食用新鲜蔬菜。目前市场的新鲜蔬菜四季均有,不受时令限制,应尽可能多食用。
2.合理饮食
减少膳食脂肪,营养均衡,控制总能量。膳食中脂肪提供的能量占总能量的比率应<30%,大约每日控制在55-65克,其中饱和脂肪的供能比 <10%,每日食用油应<25克;瘦肉类每日50-100克;奶类每日250克,蛋类可每天一个,鱼类每周3次左右;少吃糖和甜食;每日摄取新鲜蔬菜400-500克,水果100克;适当增加膳食纤维的摄入,争取达到每天25~30克。
另外,高血压患者还应注意控制好体重,戒烟戒酒。